Filets de dinde aux épices

Filet de dinde aux épices

Pour 4 personnes

  • 4 filets de dinde
  • 10cl de lait de coco
  • 1 oignon
  • Du jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 étoile de badiane
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mélangez 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 étoile de badiane, l'huile d'olive, l'oignon émincé, 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.
Placez dans ce mélange les filets de dinde et laisser mariner 4 heures.
Dans une poêle, faites revenir les filets de dinde, lorsqu'ils sont dorés, ajoutez la moitié de la marinade et le lait de coco, prolongez la cuisson et assaisonnez si nécessaire.
Vous pouvez servir ses filets de dinde avec du riz, du blé ou des pommes de terre vapeur.

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