Tajine de fruits

Tajine de fruits

Pour 4 personnes

  • 4 abricots secs
  • 4 figues sèches
  • 1 grosse grappe de raisin
  • 4 clémentines
  • 4 kiwis
  • Le jus d'une orange
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de pignons
Coupez les figues et les abricots secs en quatre.
Pelez et coupez les kiwis en morceaux.
Epluchez les clémentines et séparez chaque quartier.
Lavez le raisin et coupez les grains en deux.

Versez le miel dans un tajine, mettez y les bâtons de cannelle cassés en morceaux.
Faîtes chauffer puis lorsque cela commence à frémir, ajoutez les fruits et mélangez doucement.
Versez le jus d'orange, les pignons de pin, couvrez et faîtes cuire pendant 10 minutes.
Retirez du feu.

Servir froid ou chaud.

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Situé à Montigny le Bretonneux, dans les Yvelines (78), le cabinet diététique Virgine Sicart-Lesne vous propose un ensemble de conseils et de recommandations pour mettre en place un régime équilibré.