Wok de légumes et de boeuf

Wok de légumes et de boeuf

Pour 4 personnes

  • 240g de nouilles chinoises
  • 400g de boeuf (type viande à fondue)
  • 1 oignon
  • 4 courgettes
  • 4 carottes
  • 1 bouillon cube
  • 2 citrons
  • Sauce soja
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Emincez l'oignon.
Epluchez les légumes, à l'aide d'un économe, faîtes des tagliatelles.
Découpez le bouf en lanières.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un wok (ou à défaut dans une poêle), y faire revenir tous les légumes.
Retirez les légumes et faire revenir la viande, salez, poivrez.
Cuisez les nouilles dans un grand volume d'eau chaude pendant 2 minutes. Egouttez- les et les rajoutez dans le wok avec les légumes et la viande.
Arrosez de jus de citron et de sauce soja.

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