Gâteau au chocolat (et à la courgette) sans matière grasse, résultat étonnant !

Cette recette est surprenante, j'avoue avoir été dubitative au départ, mettre de la courgette dans un gâteau...et puis je me suis quand même lancée

On obtient un gâteau moelleux, on ne sent absolument le gout de la courgette

Idée pratique et originale pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants!

Voici la liste des ingrédients:
20 g de cacao en poudre non sucré type Van Houten
30 g de farine de maïs ou de farine
80 g de sucre
150 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
200 g de courgette râpée
4 oeufs
Un peu d'extrait de vanille

Commencer par râper la courgette
Battre dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le cacao en poudre et la farine.
Faîtes fondre le chocolat patissier et ajoutez le au mélange précédent, incorporez la courgette râpée
Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté.
Versez dans un moule (anti adhésif de préférence), cuire 30 minutes à 180°C