Béchamel diététique
Pour 1 personne
- 100 ml de lait demi-écrémé,
- 10 g de farine,
- sel,
- poivre,
- noix de muscade.
Délayez la farine dans un peu de lait froid pour obtenir un liquide épais.
Faîtes tiédir le reste du lait puis l'ajoutez au mélange.
Remettez à chauffer à feu doux sans cesser de remuer (5 à 10 minutes).
Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade.
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