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Béchamel diététique

Béchamel diététique
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Pour 1 personne

  • 100 ml de lait demi-écrémé,
  • 10 g de farine,
  • sel,
  • poivre,
  • noix de muscade.

Délayez la farine dans un peu de lait froid pour obtenir un liquide épais.
Faîtes tiédir le reste du lait puis l'ajoutez au mélange.
Remettez à chauffer à feu doux sans cesser de remuer (5 à 10 minutes).
Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade.

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