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Panacotta avec son coulis de framboises

Panacotta avec son coulis de framboise

Préparation : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 30cl de crème fraîche semi-épaisse à 15%MG
  • 30cl de lait demi-écrémé
  • 2 feuilles de gélatine
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de coulis de framboises

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l'eau froide.

Pendant ce temps, versez dans une casserole le lait avec la crème, le sucre et le sucre vanillé, portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez la gélatine essorée, bien remuez. Versez dans 4 ramequins, faîtes refroidir puis maintenez-les au frigo au moins 4 heures.

Sortez-les du frigo au moins 10 minutes avant de servir avec le coulis.

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