Boulettes de keftas au poulet express

Préchauffez le four à 200°C.
Mettre dans un mixeur les blancs de poulet en morceaux, les échalotes épluchées, l'ail épluchée et dégermée et le Tabasco.
Ajoutez- y 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Vous devez obtenir une boule assez compacte.
Faîtes au moins 8 boulettes avec la paume de la main.
Disposez les boulettes sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, saupoudrez de paprika et de cumin et arrosez d'un filet d'huile d'olive.