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Timbale milanaise

Timbale milanaise

Pour 4 personnes

  • 180g de pâtes
  • 4 tranches de jambon découenné ou 160g de dés de jambon
  • 240g de champignons frais de Paris
  • 60g de fromage râpé
  • 4 tomates ou 1 boite de tomate pelée
  • Jus de citron
  • ½ oignon, ail, persil, sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les rincer à l'eau froide.

Pendant la cuisson des pâtes, laver les champignons, les émincer et les cuire dans une poêle avec un peu de jus de citron.

Couper le jambon en dés

Préchauffer le four à 220°C.

Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile puis ajouter les tomates coupées en morceaux ou le contenu de la boîte de tomates pelées, le persil, sel, poivre afin de préparer une sauce tomate.

Mélanger les pâtes, la sauce tomate, les champignons, mettre dans un plat à gratin, recouvrir de fromage râpé et enfourner 20 minutes à 220°C.

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