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Légumes farcis

Légumes farcis

Pour 4 personnes

  • 4 Courgettes ou autres légumes
  • 250 g de steak hachée à 5 %MG
  • 400g de pulpe de tomates pelées
  • Persil, coriandre, herbes de Provence
  • 2 Oignons
  • une gousse d'ail
  • Sel et poivre

Dans la sauteuse, faîtes dorer la viande hachée environ 5 minutes sur feu vif en retournant souvent.

Ajoutez ensuite les tomates pelées, le persil et la coriandre ciselés, les oignons et l'ail émincés.
Poivrez, ajoutez les herbes de Provence.
Laissez mijoter le tout sous couvert pendant 15 minutes.
Puis mixez le tout.

Après avoir lavées les courgettes, coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
Avec une cuillère, enlevez une partie de la chair de la partie inférieure (pépins)

Préchauffez le four à 200°C.

Placez les courgettes dans un plat à gratin. Les garnir de la préparation à la viande.

Enfournez le plat pour 15 minutes. Servir aussitôt !

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