Crevettes au curry au lait de coco
Pour 4 personnes
Une dizaine de crevettes non décortiquées fraiches ou surgelées par personne
- 200 mL de lait de coco
- Du curry
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile
Décortiquer les crevettes en laissant un morceau de carapace avec la queue. Les laver. Faîtes les mariner 1 h dans le lait de coco.
Couper l'oignon, l'échalote, les faire rissoler à la poele jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis en fin de cuisson saupoudrez de curry, sel, poivre. Mettre de côté le mélange oignon- échalote.
Après avoir égoutté les crevettes, les faire revenir à leur tour dans la poele avec du curry, du sel et du poivre pendant 5 minutes, puis ajouter le mélange oignon- échalote et le lait de coco. Laisser chauffer à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
keyboard_arrow_right Contactez-moi
Consultez également