Poulet à l'espagnol
Pour 6 personnes
- 150g d'allumettes de bacon
- 150g de chorizo en rondelles
- 400g de poulet en dés
- 150g de riz
- Au moins 150g mL de bouillon de volaille
- 1 poivron rouge émincé
- 1 oignon émincé
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de paprika
- Quelques gouttes de tabasco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre, sel
Faire rissoler les oignons, le poivron et la viande avec l'huile d'olive.
Tout mettre dans une cocotte fermée pendant 40 minutes à 200°C.
Vous pouvez augmenter la quantité de tabasco si vous aimez les plats épicés. Ajoutez du bouillon et prolonger la cuisson si le riz n'est pas assez cuit.
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