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Parmentier de courgettes

Timbale milanaise

Pour 4 personnes

  • 250g de viande hachée de boeuf ou de veau
  • 2 belles courgettes
  • 200 mL de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100mL de crème fraîche à 15-20%MG
  • 40g de fromage râpé
  • Thym, sel, poivre

Emincer l'oignon, le faire revenir avec l'huile puis ajouter la viande hachée. Lorsque le viande est cuite, ajouter le coulis de tomates, le thym, sel et poivre, laisser mijoter à feu doux.

Laver les courgettes, couper les à la mandoline ou à l'épluche-légumes en fines lamelles.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer une couche de courgettes dans un plat puis la préparation de viande hachée à la tomate puis couvrir avec le reste des courgettes. Ajoutez la crème fraiche et le fromage râpé.

Cuire 45 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

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