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Gâteau au chocolat et à la compote de pommes (sans beurre)

Gateaux chocolat sans beurre

Pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Faîtes fondre au bain- marie 200g de chocolat.

Lorsque le chocolat a bien fondu, ajoutez les 3 œufs et mélanger au fouet puis ajoutez le sucre, la farine et le sel et la compote.

Versez la pâte dans un plat à gâteau et enfournez 20 minutes à 180 °C.

Préparation au Thermomix : 
Dans le bol du Thermomix, casser le chocolat en carrés et mixer 10 secondes, vitesse 9. Racler les parois du bol.  Faites fondre le chocolat 2 minutes 30, 50°, vitesse 2. Racler à nouveau les parois du bol. Ajouter le sucre, la farine et le sel et mélanger 10 secondes, vitesse 3. Puis en dernier, mettez la compote de pommes et les œufs. Mélanger 20 secondes, vitesse 4.
Versez la pâte dans un plat à gâteau et enfournez 20 minutes à 180 °C.


Laissez refroidir avant de démouler

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